fbpx

Bergama Tulum Peyniri

32.00

Bergama Tulum Peyniri

Açıklama

Bergama Tulum Peyniri Nedir? Ne Değildir?

Bergama tulum peyniri, tulum peyniri kategorisinde yer alan, kıvam olarak orta sertlikte ve tuz seviyesi olara da yine orta kararda, koyun ve keçi sütlerinin karışımıyla hazırlanan kokusuz lezzetli bir tulum peyniridir.

Bergama tulum peynirinin kendine has lezzetli bir aroması vardır. Koyun sütünün ağırlıklı olarak kullanılmasına rağmen kesinlikle ağır bir koku barındırmaz. Bir peynirin ağır kokmamasının tek şartı aslında sağım işleminin temiz bir ortamda ve hijyenik koşullar altında yapılmasıdır. Hijyenik ortamda yapılan sağımlar sonucu kullanılan süt kesinlikle ağır kokmayacaktır.

Peynir soframıza kahvaltıda, bir simit yanında öğün geçiştirirken, pizza veya pidenin içinde, kimi zaman da şarap yanında kullanılagelmiştir. İzmir ve yöresindeki bağlardaki üzümlerden mitolojik dönemlerden bu yana şarap elde edilmektedir. Şarap uzmanlarınca da aynı yöreden olan peynir ve şarapların birbirine yakıştığı belirtilmektedir. Oldukça lezzetli ve besleyici bir tulum olan Bergama tulum peyniri her yaştan tüketicimiz için önerebileceğimiz bir peynirdir. Kahvaltılarınızın yanı sıra hazırlayacağınız peynir tabaklarına da oldukça yakışacak hoş bir alternatif olacaktır.

Nasıl Hazırlanır?

Bergama tulum peyniri koyun sütü ağırlıklı bir peynirdir. Koyun sütü ilk etapta 30 derecede mayalanır ve teleme peyniri denilen ilk peynir oluşur. Bu işlemden sonra Bergama tulum peyniri suyunu bırakmaya başlar. Yapısındaki tüm su atılana kadar kesme işlemine devam edilir.   Daha sonrasında uygun miktarda tuzla yoğrulur ve ismini de tulum içerisine olabildiğince sıkı bir şekilde bastırılarak yerleştirilir. Bunun sonrasında 24 ay boyunca, yerinden kıpırdatılmadan dinlendirilir ve kullanıma hazır hale getirilir.

Nasıl Saklanır?

Bergama tulum peyniri bütün diğer peynirlerimiz gibi herhangi bir koruyucu ya da katkı maddesine maruz bırakılmadan hazırlanır. Hiçbir şekilde renklendirici veya raf ömrünü uzatan ek kimyasal eklenmez. Yaklaşık 400-450g’lık vakumlu paketlerde, havaya maruz bırakılmadan sizlere ulaştırılır. Bu bakımdan, Bergama tulum peynirinin vakumu açılmadan önce ve açıldıktan sonra da kesinlikle buzdolabında saklanması önerilir. Vakumu açıldıktan sonra ise yaklaşık 20 gün içerisinde tüketilmesi naçizane tavsiyemizdir.

Şimdiden sağlıklı günlerde ve sağlıklı sofralarda tüketmeniz dileğiyle, afiyet olsun!

Bunlar da ilginizi çekebilir;

Özel Sert Ezine Peyniri

 

 

https://kadinlarinelinden.com/urun/izmir-tulum-peyniri/

Ek bilgi

Ağırlık0.75 kg

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Bergama Tulum Peyniri”

WhatsApp
1
İndirim için iletişime geçebilirsini
Merhaba
İndirim Kuponu için
Bize hemen ulaşabilirsiniz
Powered by