Sade Tarhana 500g (Zonguldak’tan)
Tazecik

Sade Tarhana 500g (Zonguldak’tan)

7 müşteri puanına dayanarak 5 üzerinden 5.00 puan aldı

20.00

Stokta yok

Sade Tarhana Nedir? Ne Değildir?

Sade tarhana Anadolu Yemek kültüründe oldukça yaygındır ve hatta birçok eski Türk Filminde görmek mümkündür. Yöreden yöreye içeriğindeki küçük değişimlere rağmen genel hazırlanışı benzerdir. İçerisine eklenen baharat, tuz ve sebze miktarları değişse de her zaman zengin protein, lif, vitamin ve demir içeriğini korumuştur.

Güzel bir tarhananın sırrı içerisinde bulunan yoğurt ve buğday türevi olan undur. Doğru seçilen un ve yoğurt tarhananın hammaddesi olduğundan, besleyiciliğine direkt olarak etki eder.

Kökü Osmanlı’ya dayanan Tarhananın hikayesi Padişah Yavuz Sultan Selim’e dayanmaktadır. Zaman zaman kılık değiştirerek şehri gezen padişah bir gün dar gelirli esnaf bir vatandaşın evine ziyarette bulunur. Sıcak kanlı olan esnaf padişahı sıcakkanlı bir şekilde karşılar. Yemek yemeye başlayan padişaha ailenin ocağında sadece çorba olduğunu görüp, onların tek yiyeceğini paylaşmalarından çok etkilenir. Padişah çorbanın çok lezzetli olduğunda söylediğinde ev halkı, dar gelirli olduklarını ve sadece Dar Hane Çorba’sı ikram edebildiklerini üzülerek anlattılar. Padişah bu durumdan çok etkilenir ve mahalleye yüklüce bir yiyecek yardımında bulunur. Zaman içerisinde ağızdan ağıza dolaşarak “Dar Hane” Çorbası “Tarhana” Çorbası olarak isim değişikliğine uğrar.

Anadolu kültürünün nesilden nesile geçen bu besleyici lezzetinden asla vazgeçmemeliyiz unutmayalım ki mayalı ürünler içerisinde yararlı bakteriler sayesinde vücuda sayısız faydalı bileşik kazandırmaktadır.

Tarhana Tarifi

  • – 1 Su Bardağı Tarhana
  • – 7 Su Bardağı Et Suyu
  • – 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
  • – 1 Çorba Kaşığı Organik Tereyağı veya Organik Zeytin Yağı
  • – Bir Tutam Toz Biber
  • – Bir Tutam Fesleğen
  • – 1 Diş Sarımsak
  • – Tuz
  • Hazırlanışı

  • Yağlar tencereye eklenerek ısıtılmaya başlanır, tereyağıysa eritilir. Daha sonradan içerisine salça eklenip karıştırılmaya başlanır. Tencerenin içerisine 7 Bardak et suyu tarhana üzerine konup tarhana taneleri eriyinceye dek karıştılır. Çorba iyice ısındıktan sonra toz biber, fesleğen, sarımsak ve isteğe bağlı olarak tuz eklenir. Geleneksel yöntemlerle üretilmiş ürünlerimizin kokusu mutfağınızı sarmaya başladığında yemek hazır olmuştur.

Şimdiden afiyet olsun…

  • Kadinlarinelinden.com olarak doğal, katkısız ve organik gıdayı aracısız olarak tüketiciye ulaştırmanın heyecanındayız.Sizi doğalı deneyimlemeye ve iyilik dolu bir alışverişe davet ediyoruz!
  • İlginizi Çekebilecek Ürünler;

Fesleğen 30g

Domates Salçası 350g

Toz Biber 50g

Ağırlık 0.5 kg
0

TOP

X