Siyez Unlu Galeta (Kastamonu’dan)

5.00 out of 5 based on 5 customer ratings
(5 kullanıcı yorumu)

12.50

Stokta yok

Stok kodu: 1200-1-2-1-1 Kategoriler:

Açıklama

Siyez Unlu Galeta Nedir? Ne Değildir?

Siyez unlu galeta, Kastamonu’da Sarı Konak Kadın Kooperatifi’nde hazırlanan lif değeri oldukça yüksek, lezzetli bir atıştırmalıktır.

Siyez unlu galetanın en önemli bileşeni, tarihi milattan önce 10.000li yıllara dayanan siyez buğdayıdır. Siyez buğdayı, bu uzun tarih boyunca genetiği değiştirilmeden günümüze kadar gelebilmiş birkaç ata buğdaydan biridir. Bu noktada genetiğin değiştirilmesi ne demek biraz da onunla ilgili bilgi vermek isteriz. Genetiği değiştirilmeyen ata buğdaylar (siyez, karabuğdağ vb.) protein açısından oldukça zengin buğdaylardır. Karbonhidrat değerleri oldukça düşüktür, böylelikle glüten değerleri de ciddi anlamda düşük olmaktadır. Fakat ticari açıdan bakıldığında çok az miktarda hasat verdiğinden ata buğdayların genetiği zamanında değiştirilmiş ve şimdilerde çokça kullanılan beyaz buğdaya döndürülmüşüz. Beyaz buğdayda ise karbonhidrat değeri oldukça yüksek, protein değeri ise maalesef çok çok düşüktür. Bu nedenle beyaz ekmek kilo almamızda görece bir nebze daha etkili bir parametredir. Bütün bu sebeplerden ötürü kullanabildiğimiz ölçüde genetiği değiştirilmemiş buğday ve un tüketmek sağlığımız için büyük önem teşkil etmektedir.

Nasıl Hazırlanır?

Siyez buğdayından taş değirmende öğütülerek hazırlanan siyez unu, siyez unlu galetanın da en önemli bileşenini oluşturur. Az miktarda zeytinyağı ve tarçın kullanılır. Harika çıtırlığı için de köy tereyağı ilave edilir. Kastamonu Sarı Konak Kadın Kooperatifi’nde bulunan taş fırında odun ateşinde pişirilerek hazırlanan siyez unlu galeta, içerisinde hiçbir koruyucu veya katkı maddesi olmaksızın tamamen doğal koşullarda tüketime hazır hale getirilir. İçerisinde hiç şeker bulunmadığından diyabet hastaları için de oldukça sağlıklı bir atıştırmalık olacaktır.

Siyez unlu galeta çocuklar için de benzersiz bir atıştırmalık olacaktır. Hiçbir koruyucu ya da katkı maddesi veyahut da boyar madde içermediğinden hem çocuklarınız hem kendiniz için gönül rahatlığı ile tüketebilirsiniz.

Nasıl Saklanır?

Siyez unlu galeta serin ve kuru bir ortamda, güneş görmeyecek bir biçimde saklanırsa 1 ay kadar tazeliğini koruyacaktır. İçinde herhangi bir koruyucu olmadığından daha uzun bir raf ömrü tavsiye etmeyi çok doğru bulmuyoruz.

Sağlıklı ve güzel günlerde tüketmeniz dileğiyle, şimdiden afiyet olsun!

Şunlar da ilginizi çekebilir;

Siyez Eriştesi 250g (Kastamonu’dan)

Siyez Unlu Kurabiye (Kastamonu’dan)

 

 

Ek bilgi

Ağırlık0.090 kg

5 reviews for Siyez Unlu Galeta (Kastamonu’dan)

  1. 5 out of 5

    :

    öküz gibi yemesek de bir hafta dayansa. hemen bitiyor

  2. 5 out of 5

    :

    Sizlerin böyle güzel işler yaptığını görmek beni çok mutlu ediyor. Galetaya bayıldım, bravo çocuklar

  3. 5 out of 5

    :

    güzel

  4. 5 out of 5

    :

    ellerinize sağlık, çocuklarım çok sevdi

  5. 5 out of 5

    :

    tadı çok başarılı

Bir yorum ekle

WhatsApp
1
Merhaba
İndirim Kuponu için
Bize hemen ulaşabilirsiniz
Powered by